山海滋味 第一季剧情简介
九河下(xià )梢，山海津沽。自(🏽)明代建卫以来，四(sì )(🕟)方(🕸)人(🛍)流交融孕(🤴)育了兼容(róng )并(bìng )蓄的津派饮(🌰)食文化。长期以来，大众对(👋)天津美(🎏)食的认知多局限于早点小吃，诸(🎩)多珍贵津菜(🕖)技艺、非(💆)遗(yí )手(🔲)艺与历史典故，始终缺少系(xì )统性影像记录。天(tiān )津非遗人(rén )文美(😱)食(🐖)纪录片《山海滋味》，以美食为切口(kǒu )(⏯)奔赴灶台烟(💱)火：(🌑)镜头(tóu )聚(jù )焦(jiāo )津菜大(dà )师(shī )与(yǔ )(📙)非遗传承人，定格翻(fān )(🙄)勺绝技、鸾(💪)刀绝活、龙(lóng )须面(🥫)抻(🤷)制等(děng )(🧤)传(🔔)世(🚻)手艺，深挖扒海(hǎi )羊(🏯)、蛤蟆(má )吐(tǔ )蜜、宁(níng )(🚴)河河蟹等(🕯)经(🌮)典佳肴，解读菜(cài )品背(🏉)后的历(lì )史渊(yuān )源与民俗礼(lǐ )仪(➡)，融菜肴、(🐨)匠人、老店(diàn )(🌪)、典故(gù )于一(📟)体，打造独(dú )属于天津的美食(shí )影像百(🤥)科。我(wǒ )们(men )以光影为“时间胶(jiāo )囊”，抢(qiǎng )救留存(📐)濒临消逝的饮食记(jì )忆(🔫)，锅(🔥)勺间(jiān )见匠心，烟(yān )火处阅城(chéng )史，为大众呈现立体厚重、鲜(🧘)为人知(zhī )的(de )(📬)津门美食世(shì )(😉)界。
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